Concentration en caféine dans plusieurs boissons très consommées
| Type de boisson |
Chocolat-chaud |
Thé ou maté |
Soda (type Coca-Cola) |
Boisson énergétique |
Café filtre |
Café expresso |
| Concentration en caféine |
6 mg |
12 à 28 mg |
36 à 46 mg |
80 mg |
64 à 124 mg |
110 à 150 mg |
(source: Revista Saúde, Sao Paulo, Brésil, novembre 2009)
La caféine, une substance hors du commun !
GENEVE - La caféine est certainement une des substances les plus utilisées dans le monde. On la retrouve naturellement dans le café ou le thé mais également dans le maté, une véritable boisson nationale pour des dizaines de millions de Sud-Américains. Les jeunes, voire les enfants, en consomment beaucoup que cela soit sous forme de boisson énergétique, de Coca ou de thé froid. Mais quels sont les effets d'une telle consommation ?
La caféine rend-elle dépendant ?
La première réponse à apporter: une partie de la population semble assez insensible aux effets de la caféine, de ce fait il devient alors difficile de parler d''addiction pour ces individus. Concernant les personnes sensibles à la caféine (celles qui ressentent un effet stimulant net après avoir bu un café ou un thé) peuvent ressentir les symptômes suivants de manque en cas d'arrêt soudain de la caféine ou d'un produit en contenant:
- fatigue
- mal de tête
- anxiété, nervosité
- déprime ou légère dépression
- troubles de la concentration
Suite à ces symptômes de manque, on peut estimer que la caféine est une drogue légère. Comme ces signes de manque ne durent que quelques jours et n'engendrent pas les mêmes symptômes de sevrage que des drogues plus dures comme l'alcool, la cocaïne ou encore l'héroïne, les spécialistes ne considèrent pas la caféine comme une drogue engendrant de graves problèmes sociaux (violence, banditisme, dépression grave,...).
Effets secondaires de la caféine
Comme les médicaments qui présentent des effets primaires (indications) et secondaires (effets indésirables) la caféine n'échappe pas à cette règle. Les effets indésirables de la caféine sont principalement de l'ordre de la nervosité pouvant mener jusqu'à une certaine agressivité. On note aussi lors de consommation excessive de caféine des troubles gastro-intestinaux. On observe des problèmes d'insomnie, en particulier si la caféine est consommée le soir ou en fin d'après-midi. La demi-vie de la molécule caféine est de 5 heures, cela signifie qu'il faut environ 5 heures au foie (organe qui élimine principalement cette molécule) pour que la concentration de caféine chute de moitié dans le sang. Suite à cet état de fait la prise d'un café le matin ne devrait pas engendrer d'insomnie le soir (plus de 12 heures après sa consommation), car la caféine sera presqu' entièrement éliminée du corps humain à l'heure du coucher.
Bienfaits de la caféine
Tout d'abord d'un point de vue pharmaceutique la caféine exerce un léger effet anti-douleur mais surtout contribue à l'accélération de l'absorption de substances comme la paracétamol, c'est pourquoi certains anti-douleurs (ex. le paracétamol) contiennent de la caféine.
La majorité de la caféine reste toutefois consommée sous forme de boisson (ex. café, thé, maté, Coca, boissons énergétiques...), les bienfaits de cette consommation de caféine peuvent avoir les effets positifs suivants:
- stimulant
- anti-fatigue
- amélioration de la concentration
- augmentation de la mémorisation
- anti-oxydant
- etc.
Ces propriétés auraient un effet bénéfique en terme de prévention du cancer du col de l'utérus, sur le diabète de type 2, le cancer du côlon, la maladie de Parkinson ou encore les migraines. Une étude parue en 2011 a montré que la caféine aurait un effet contre le cancer de la peau chez les souris.
La caféine continuera à être très observée et de nombreuses études seront encore lancées ces prochaines années, car le marché de la caféine est gigantesque: rien qu'entre celui du café et des sodas. Deux des marques phares à base de caféine (Coca-Cola®, Nescafé®) appartiennent aux 50 marques les plus puissantes du monde. On peut estimer que chaque personne du monde occidental est désormais exposée quasi quotidiennement à une dose de caféine. Pour le moment on peut considérer qu'une consommation raisonnable de caféine (maximum 3 cafés par jour) présente davantage d'effets positifs que négatifs.
Xavier Gruffat, Editeur de Creapharma.ch
Actualités sur la caféine
La caféine a bien des vertus contre le cancer de la peau
WASHINGTON - La caféine a bien des vertus contre certains cancers de la peau, confirme une étude menée sur des souris et publiée lundi. Elle en explique le mécanisme protecteur au niveau moléculaire.
Les chercheurs, dont le Dr Masaoki Kawasumi de la faculté de médecine de l'Université de l'Etat de Washington à Seattle, ont modifié génétiquement des souris pour réduire dans leur peau la fonction de la protéine ATR (Telangiectasie d'ataxie, Rad3).
Cette protéine joue un rôle clé pour la multiplication des cellules de la peau endommagées par les rayons ultraviolet du soleil. Des recherches précédentes avaient déjà montré que la caféine inhibait cette molécule qui, en étant neutralisée, entraîne donc la destruction de ces mêmes cellules.
Chez les souris génétiquement modifiées exposées à des rayons ultraviolets dont l'action de la protéine ATR était fortement diminuée, des tumeurs de la peau se sont développées trois semaines plus tard que chez les rongeurs du groupe témoin.
Après 19 semaines d'exposition aux ultra-violets, les souris génétiquement modifiées avaient 69% de tumeurs de la peau en moins, et quatre fois moins de cancers agressifs que les autres, précisent les auteurs de ces travaux publiés dans la version en ligne des Annales de l'Académie nationale américaine des sciences (PNAS).
La persistance de l'irradiation a fini par endommager les cellules de la peau des souris génétiquement modifiée après 34 semaines.
Les résultats de cette recherche indiquent que les effets protecteurs de la caféine contre les ultraviolets, déjà documentés dans de précédentes études, s'expliquent probablement par la neutralisation de la protéine ATR durant le stade pré-cancéreux, avant que la tumeur de la peau ne se développe totalement, soulignent ces chercheurs.
ATS, le 8 août 2011
