> pharma news Suisse mise à jour : le 8 février 2012
La Suisse préservée de la "malbouffe" européenne
LAUSANNE – Pour Pedro Marques-Vidal, "il est possible que la non-entrée de la Suisse dans l'Union européenne (UE) l'ait en quelque sorte protégée de la "malbouffe européenne". Il constate que depuis leur adhésion à l'UE, la plupart des pays dits à "régime méditerranéen" ne pratiquent plus ce régime.
Le régime dit méditerranéen est une diète caractérisée par la consommation élevée de fruits, légumes, céréales, huile d'olive et poisson, avec une consommation faible de viande rouge et de produits laitiers. Il favorise une diminution de la mortalité cardio-vasculaire.
Dans une étude antérieure effectuée au Portugal, le Dr Marques-Vidal a montré que l'offre de certains aliments y a littéralement explosé après son adhésion à l'UE en 1986. C'est le cas de la viande en particulier, qui y était très peu consommée. En parallèle, l'offre d'huile d'olive traditionnelle a diminué, remplacée par de la graisse saturée d'origine animale.
"A l'époque, dans les années 1980-1990, le meilleur modèle mathématique pour modéliser l'évolution de l'offre alimentaire au Portugal était une augmentation exponentielle", souligne le spécialiste. Dans ce pays, le passage de la diète méditerranéenne à la diète "européenne" a été particulièrement rapide.
Une autre recherche du médecin lausannois publiée l'an dernier a montré que les migrants portugais, italiens, espagnols et d'ex-Yougoslavie sont plus fréquemment en surpoids ou obèses que les Suisses. Une prévention ciblée à l'intention de ces groupes de populations serait nécessaire, écrivaient les chercheurs dans leurs conclusions.
Politique agricole à réformer
En 2008, une étude publiée dans le bulletin de l'Organisation mondiale de la santé arrivait à la conclusion que la charge en maladies cardiovasculaires imputable à la Politique agricole commune (PAC) de l'UE "semble importante". En cause, l'excès de matières grasses saturées dans l'alimentation.
Selon ces travaux, une diminution de la consommation de matières grasses saturées de 1%, remplacées par des matières grasses mono- et polyinsaturées, éviterait chaque année environ 9800 décès par cardiopathie ischémique et 3000 décès par accident vasculaire cérébral. Conclusions des scientifiques: des réformes de la PAC sont nécessaires d'urgence, d'autant plus que ces estimations sont jugées "prudentes". ATS, le 6 février 2012.
LAUSANNE –