Remarque utile : le béta-carotène, qu'on trouve dans la carotte par exemple, est un précurseur de la vitamine A, cela signifie qu'en cas de besoin le corps peut transformer le béta-carotène en vitamine A (rétinol).
NOMS DE LA VITAMINE
Nom français : vitamine A
Nom scientifique : rétinol
OÙ PEUT-ON LA TROUVER ?
> Légumes verts, huiles de foie de morue, jaune
d'oeuf, fromage...
> Comme précurseur (béta-carotène) de la vitamine A, qu'on trouve par exemple dans la carotte, fenouil,...
DOSE JOURNALIERE RECOMMANDEE
Dose journalière recommandée, nommé aussi AQR pour apport quotidien recommandé :
Hommes :
5'000 UI (1.5 mg)
Femmes :
4'000 UI
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INDICATIONS
Usage interne
> Fonctions capitales de l'appareil visuel (synthèse
des pigments des cônes et bâtonnets), pour améliorer la vision nocturne, prévention
de certains cancers.
Usage externe
> En pommade lors de conjonctivite ou d'autres maladies oculaires.
EFFETS - MODE D'ACTION
> Anti-oxydant
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PROBLEMES EN CAS DE CARENCE
Carence de vitamine A
> Cécité (attention en cas de rougeole, risque plus élevé), problèmes de peau
et cheveux
PROBLEMES EN CAS D'EXCES :
> Jusqu'à une prise de10 fois la dose soit 50'000 UI pendant des mois
divers symptômes comme vomissements, maux de tête,
douleurs, douleurs osseuses,...
REMARQUES :
> Dans les pays pauvres de nombreuses personnes sont aveugles suite à un manque de vitamine
A.
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