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Sirop de bourgeons de sapin

Sirop de bourgeons de sapin

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sirop de bourgeons de sapinUtilisation : lors de toux (mûre ou grasse) ou de bronchite.

 

 



1. INGREDIENTS ET APPAREIL

Sirop de bourgeon de sapin> 3 à 4 poignées de bourgeons de sapin (notre photo, récolte dans les Alpes de bourgeons de sapin)

> 1 lt d'eau

> 1 kg de sucre brun

> 3 gr d'acide ascorbique (= vitamine C), en vente en pharmacie

> 1 casserole

2. PREPARATION

> Laver et hacher les bourgeons de sapin, les mettre dans la casserole

>
Ajouter l'eau et le sucre dans la casserole

> Cuire le mélange jusqu'à consistance d'un sirop perlé (=cuire jusqu'à ce qu'une perle se forme au bout de la spatule)

> Laisser refroidir

> Lorsque le sirop est tiède, ajouter l'acide ascorbique

> Couvrir le sirop avec un linge (serviette)

> Laisser reposer 2 à 3 jours

> Filtrer

> Mettre en bouteille

3. POSOLOGIE
>
3 cuillères à soupe matin, midi et soir par jour en cas de toux ou bronchite (posologie indicative).

Remarque: découvrez aussi une recette différente pour préparer un sirop de bourgeons de sapin

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