Propriétés nutritionnelles de l'acérola
| Nutriments | Acérola - valeur pour 100 g (En anglais : Acerola 09001, Acerola, (west indian cherry) |
| Caractéristiques intéressantes | |
| Eau | 91,41 g |
| Protéines | 0,40 g |
| Total des lipides | 0,30 g |
| Sucres (carbohydrates) par différence | 7,69 g |
| Fibres | 1,1 g |
| Minéraux | |
| Calcium (Ca) | 12 mg |
| Fer (Fe) | 0,20 mg |
| Magnésium (Mg) | 18 mg |
| Phosphore (P) | 11 mg |
| Potassium (K) | 146 mg |
| Sodium (Na) | 7 mg |
| Zinc (Zn) | 0,10 mg |
| Vitamines | |
| Vitamine C (acide ascorbique totale) | 1677,6 mg |
| Thiamine | 0,020 mg |
| Riboflavine | 0,060 mg |
| Niacine | 0,400 mg |
| Vitamine B6 | 0,009 mg |
| Acide folique | 14 µg |
| Vitamine B12 | 0 |
| Vitamine A, RAE | 38 µg |
| Vitamine A, IU | 767 IU |
| Vitamine D (D2 + D3) | 0 |
| Vitamine D | 0 |
| Lipides | |
| Acides gras totaux saturés | 0,068 g |
| Acides gras totaux monoinsaturés | 0,082 g |
| Acides gras totaux polyinsaturés | 0.090 g |
| Cholestérol | 0 |
Calories (Kcal):
100 gr d’acérola (west indian cherry), raw : 32 Kcal
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Sources: National Nutrient Database for Standard Reference, accédé le 01 février 2019 – Photos : Creapharma.ch et Fotolia.com
