NOMS DE L'OLIGO-ELEMENT
Nom français : iode
Nom scientifique (élément chimique) : I
DANS QUELS NUTRIMENTS PEUT-ON TROUVER LE IODE ?
> Poissons blancs (varech, goémon,...), le sel de cuisine enrichi en iode (c'est le cas dans la plupart des pays occidentaux, le iode a été rajouté au sel au début du 20ème siècle afin d'éviter l'apparition de goître et d'autres maladies de la thyroïde (hypothyroïdie). Avec cet enrichissement en iode, les carences deviennent très rare en Occident), huile de foie de morue, algues marines.
DOSE JOURNALIERE RECOMMANDEE DU IODE
Dose journalière recommandée, nommé aussi AQR pour apport quotidien recommandé :
> De 150 µg à 200 µg
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INDICATIONS DU IODE - UTILISATION DU IODE
> Usage interne (dans l'alimentation comme le sel de cuisine enrichi en iode)
- Permet d'assurer le bon fonctionnement de la glande thyroïde (une glande essentielle pour le corps humain)
> Usage externe (solution de désinfection, crème,...) :
- Plaies, blessures grâce à son excellent effet antiseptique
EFFETS - MODE D'ACTION DU IODE
> Dans le corps humain, le iode est principalement concentré dans la glande thyroïde et participe à la formation des hormones thyroïdiennes : la T3 et la T4 (thyroxine)
>> voir notre animation sur la formation des hormones thyroïdiennes
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PROBLEMES EN CAS DE CARENCE
> Hypothyroïdie, hyperthyroïdie, chez les nourrissons et petits enfants: crétinisme, chez l'adulte : goître.
PROBLEMES EN CAS D'EXCES :
> Blocage de la synthèse des hormones thyroïdiennes T3 et T4, hyperthyroïdie, : divers problèmes métaboliques
REMARQUES :
A l'époque dans certaines régions reculées et qui manquaient d'iode (qu'on trouve dans la terre ou le sel) certains enfants naissaient crétins (retard mental).
Actuellement dans la plupart des pays occidentaux du iode est intégré au sel de cuisine, assurant à tout le monde une teneur suffisante en iode.
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