Carotte sauvage

Famille

Apiacées (Apiaceae)

Constituants

– Caroténoïdes : béta-carotène (provitamine A), lutéine, zéaxanthine
– Vitamine A
– Vitamine B6
– Vitamine K
– Phosphore
– Pectine

Parties utilisées

– Racine fraîche. La racine de la carotte sauvage est plus proche du blanc pâle que de l’orange de la carotte potagère. Parfois les feuilles (effet diurétique) et graines (effet digestif) ainsi que l’huile essentielle sont utilisées en phytothérapie.

​Effets

– Effets antioxydants (par neutralisation des radicaux libres), diurétique, minéralisant.

Indications

En usage interne :
– Pour prévenir les coups de soleil (attention compléter également par l’application d’une crème solaire appropriée), pour aider au bronzage de la peau (voir le remède jus de carotte), acné, eczéma.
En usage externe : 
– Diarrhée et gastro-entérite en particulier chez les petits enfants et nourrissons (voir aussi soupe de carotte), flatulence
– Insuffisance hépatique et rénale
– En prévention de certains cancers (par action des caroténoïdes comme anti-oxydant), notamment le cancer du poumon chez la femme et le cancer du sein, prévention des cataractes

Contre-indication

Allergie à la carotte

Interactions

Aucune connue

Noms des préparations

Par exemple en Suisse dans la gamme Biotta® Jus de Carotte.

Préparations – Sous quelle forme ? (formes galéniques)

– Jus de carotte

– Carotte fraîche

– Soupe de carotte

– Remède à base de carotte et surce candi

– Infusion de carotte (à base des graines de carotte pour favoriser la digestion)

– Capsules ou gélules (riche en provitamine A)

Où pousse la carotte ?

La carotte sauvage pousse en Europe, en Amérique, en Asie facilement dans les jardins. La carotte est originaire d’Europe, certaines sources parlent d’une origine d’Iran pour la carotte sauvage. On peut la trouver en Europe à l’état sauvage dans les prairies par exemple. Il s’agit d’une plante bisannuelle. La plante atteint une hauteur comprise entre 30 cm et 80 cm.