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Fraise des bois

Résumé

La fraise des bois est utilisée en phytothérapie principalement pour son effet astringent en utilisant les feuilles lors de diarrhée. Pour cette indication, cette espèce de fraise est consommée généralement en tisane.

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Fraise des bois

Noms

Noms français : fraisier des bois, fraise des bois, fraisier sauvage
Lire aussi notre page spéciale sur la fraise (d’un point de vue plus nutritif)
Nom scientifique : Fragaria vesca L.
Nom anglais : Wild strawberry
Nom allemand : Wald-Erdbeere, Wilde Walderdbeere
Nom italien : fragaria vesca, fragola di bosco
Nom portugais : morango
Nom espagnol : frutilla silvestre, fresera

Famille

Rosaceae (Rosacées)

Constituants

Feuilles de fraisier des bois : 
– Tanins
– Flavonoïdes (ex. quercétine, cianidine, kaempférol, anthocyanes, fisétine)
– Acides phénoliques
Rhizomes de fraisier des bois : 
– Tanins
Fruits mûrs (fraises) : 
– Acides gras (pour le fruit surtout)
– Sucre
– Vitamine C

Parties utilisées

Feuilles (en latin : Fragariae folium). Plus rarement les rhizomes (en latin : Fragariae radix) ou les fruits (en latin : Fragariae fructus) – c’est-à-dire les fraises.
Remarque : en terme botanique la fraise n’est pas un fruit ou baie mais une ovaire parvenue à maturité.

Effets

– Antidiarrhéique, astringent1 , diurétique (légèrement), antioxydant.

Indications

En usage interne (feuilles ou racines):
– Diarrhée, gastro-entérite, calculs rénaux

En usage externe (feuilles ou racines):
– Plaies, hygiène buccale (en bain de bouche)

Lire aussi: les propriétés nutritives de la fraise

Effets secondaires

Allergie possible aux fraises (les fraises peuvent libérer de l’histamine et provoquer des allergies).

Contre-indication

Allergie aux fraises.

Interactions

Aucune connue.

Préparations – Sous quelle forme ? (formes galéniques)

– Tisane de feuilles de fraisier

– Décoction de fraisier

Lire aussi : jus de fraisesmoothie aux fruits

Fraise des bois - Plante Médicinale

Où pousse le fraisier ?

Le fraisier des bois pousse en Europe et dans différentes autres régions du monde (en particulier dans l’hémisphère nord). Ce fraisier serait originaire d’Europe ou d’Asie2.
Le fraisier des bois pousse jusqu’à 1500 m d’altitude environ. La plante a une taille comprise entre 5 et 15 cm, sa tige est rampante.

Quand récolter le fraisier ?

On récolte les feuilles et les fraises surtout au printemps et en été. Les fleurs apparaissent en Europe de mai à juin et les fruits de mai à juillet.

Remarques

– On connaît le fraisier surtout pour ses petites fraises (fraises des bois), il s’agit en fait d’un faux-fruit au niveau botanique. Les fraises sont riches en vitamines et en sucres, avec un goût délicieux.
En phytothérapie toutefois on utilise en particulier les feuilles du fraisier ou parfois ses racines. Les feuilles peuvent être utilisées en tisane contre la diarrhée grâce à son effet adstringent.

– A la Renaissance le fraisier des bois était utilisé notamment contre les calculs rénaux ou urinaires.

– Les feuilles du fraisier peuvent aussi être consommées ajoutées aux salades ou aux soupes.

– Le fraisier des bois appartient à la Commission E allemande.

Lire aussi notre page spéciale sur la fraise (d’un point de vue plus nutritif) et sur le jus de fraise

Dernière mise à jour : 
24.01.2024

Rédaction :
Xavier Gruffat (pharmacien)

Fraise des bois - Fragaria vesca

Références scientifiques et bibliographie :

  1. BEN-ERIK VAN WYK, MICHAEL WINK, Medicinal Plants of the World, Wallingford, CABI, 2017
  2. BEN-ERIK VAN WYK, MICHAEL WINK, Medicinal Plants of the World, Wallingford, CABI, 2017

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Informations sur la rédaction de cet article et la date de la dernière modification: 24.01.2024
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