Pomme de terre
Résumé
Plante (Médicinale) utilisée surtout en usage externe sous forme de cataplasme en cas de brûlures, coups de soleil et bronchite.
Noms
Nom(s) français: Pomme de terre, patate
Nom scientifique: Solanum tuberosum L.
Nom anglais: potato
Nom allemand: Kartoffel
Nom italien: patata
Nom portugais: batata
Famille
Solanacées
Constituants
– Amidon (tubercules)
– Potassium (tubercules)
– Glucoalcaloïdes
– Vitamine C
Parties utilisées
– Tubercules (voir photo), feuilles
Effets
Usage interne :
– Calmant, diurétique
Usage externe :
– Calmant, émollient
Indications
En usage interne :
– Calculs rénaux, oedèmes, scorbut (car riche en vitamine C, le scorbut est une maladie actuellement très rare), troubles du transit intestinal, brûlures d’estomac (en jus)
En usage externe(en cataplasme en particulier):
– Brûlures, coups de soleil, bronchite, toux
Effets secondaires
Maux de tête (ex. si consommé sous forme de soupe), aucun connu (à notre avis)
Contre-indication
Foie sensible (en usage interne)
Interactions
Aucune connue (à notre avis)
Préparations – Sous quelle forme ? (formes galéniques)
– Tisane des feuilles de pomme de terre (contre la toux)
– Cataplasme de pomme de terre (contre la bronchite)
– Cataplasme de pomme de terre (contre la brûlure)
– Soupe de pomme de terre (lire aussi soupe à l’ortie)
Où pousse la pomme de terre ?
La pomme de terre pousse actuellement dans presque le monde entier, on estime que la pomme de terre est originaire des Andes, en Amérique du Sud. Elle a par la suite été introduite en Europe par les conquistadors espagnols.
Remarques
– La pomme de terre est un légume très consommé dans le monde. On consomme les tubercules (voir photo ci-dessus), c’est un aliment de base dans de nombreux pays et cultures comme en Allemagne, France, Royaume-Uni, Etats-Unis, au Pérou (pays ou région d’origine de la pomme de terre), etc. Dans d’autres pays comme le Brésil et certains pays asiatiques, la pomme de terre n’est pas une alimentation très courante, on lui préfère de très loin le riz.
Pour son usage en phytothérapie, on l’utilise surtout en médecine populaire sous forme de cataplasme, en particulier en cas de bronchite ou contre les brûlures (voir sous formes galéniques ci-dessus). On recommande aussi la consommation de pommes de terre pour soigner les calculs urinaires.
