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Pomme de terre





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Résumé

Plante (Médicinale) utilisée surtout en usage externe sous forme de cataplasme en cas de brûlures, coups de soleil et bronchite.

Pomme de terre - Solanum tuberosum
Noms

Nom(s) français: Pomme de terre, patate
Nom scientifique: Solanum tuberosum L.
Nom anglais: potato
Nom allemand: Kartoffel
Nom italien: patata
Nom portugais: batata

Famille

Solanacées

Constituants

– Amidon (tubercules)
– Potassium (tubercules)
– Glucoalcaloïdes
Vitamine C

Parties utilisées

– Tubercules (voir photo), feuilles

 

​Effets

Usage interne :
– Calmant, diurétique

Usage externe :
– Calmant, émollient

Indications

En usage interne :
– Calculs rénaux, oedèmes, scorbut (car riche en vitamine C, le scorbut est une maladie actuellement très rare), troubles du transit intestinal, brûlures d’estomac (en jus)

En usage externe(en cataplasme en particulier):
– Brûlures, coups de soleil, bronchite, toux

Effets secondaires

Maux de tête (ex. si consommé sous forme de soupe), aucun connu (à notre avis)

Contre-indication

Foie sensible (en usage interne)

Interactions

Aucune connue (à notre avis)

Préparations – Sous quelle forme ? (formes galéniques)

– Tisane des feuilles de pomme de terre (contre la toux)

– Cataplasme de pomme de terre (contre la bronchite)

– Cataplasme de pomme de terre (contre la brûlure)

– Soupe de pomme de terre (lire aussi soupe à l’ortie)

Jus de pomme de terre

Où pousse la pomme de terre ?

La pomme de terre pousse actuellement dans presque le monde entier, on estime que la pomme de terre est originaire des Andes, en Amérique du Sud. Elle a par la suite été introduite en Europe par les conquistadors espagnols.

Pomme de terre - Plante médicinale

​Remarques

– La pomme de terre est un légume très consommé dans le monde. On consomme les tubercules (voir photo ci-dessus), c’est un aliment de base dans de nombreux pays et cultures comme en Allemagne, France, Royaume-Uni, Etats-Unis, au Pérou (pays ou région d’origine de la pomme de terre), etc. Dans d’autres pays comme le Brésil et certains pays asiatiques, la pomme de terre n’est pas une alimentation très courante, on lui préfère de très loin le riz.

Pour son usage en phytothérapie, on l’utilise surtout en médecine populaire sous forme de cataplasme, en particulier en cas de bronchite ou contre les brûlures (voir sous formes galéniques ci-dessus). On recommande aussi la consommation de pommes de terre pour soigner les calculs urinaires.

Pomme de terre - Solanum tuberosum

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Informations sur la rédaction de cet article et la date de la dernière modification: 12.05.2015