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La bière sans alcool, la nouvelle (et bonne) mode venue d’Allemagne

BERLIN La bière sans alcool est toujours plus consommée dans certains pays comme l’Allemagne ou les Pays-Bas représentant environ 10% des ventes de bière à la fin 2019, selon un article du magazine The Economist datant de début 2020. Les ventes de bière sans alcool sont en augmentation dans de nombreux pays, il suffit de voir les rayons de supermarchés toujours plus remplis de bière à 0% en teneur d’alcool.

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évitez l'alcool pour prévenir le cancer

C’est une bonne nouvelle d’un point de vue médical, car une consommation excessive d’alcool peut diminuer de 20 ans l’espérance de vie, ce qui est bien plus que le tabac qui diminue l’espérance de vie en moyenne d’une dizaine d’années. Il faut savoir que l’alcool, même en petite quantité, est carcinogène (provoque le cancer). L’alcool tue par maladies (ex. hépatite) ou accidents 3,3 millions de personnes par an dans le monde, selon l’OMS.

Deux raisons à ce succès

L’augmentation des ventes de bière sans alcool est probablement liée à deux raisons. La première est que le goût des bières sans alcool en comparaison avec celles avec alcool a été fortement amélioré ces dernières années. Il est vrai qu’on sent encore une petite différence mais sauf peut-être pour des passionnés les bières sans alcool sont tout à fait “buvables”. Certains vont même jusqu’à affirmer qu’il n’y a plus aucune différence de goût entre une bière avec ou sans alcool.
La deuxième raison est une tendance de fond, les jeunes ont moins envie de boire d’alcool cherchant un mode de vie plus sain que leurs aînés. Dans la plupart des pays de l’Occident les adolescents commencent à boire de l’alcool plus tard qu’à l’époque, toujours selon The Economist. Les jeunes adultes âgés entre 20 et 40 ans boivent aussi moins d’alcool. En l’an 2000, 47% de la population mondiale buvait de l’alcool (au moins une boisson alcoolisée par année) contre 43% en 2016, selon l’OMS. Les fabricants de bière semblent l’avoir bien compris puisqu’environ 50 marques de bière de la société Heineken – l’un des leaders dans le monde de ce secteur – ont désormais une bière de la marque sans alcool.

Peu calorique

Un avantage de la bière avec – et surtout sans alcool – en comparaison avec d’autres boissons, sauf l’eau, est sa faible quantité de calories. Cela en fait une boisson idéale pour la belle saison. Pour votre prochaine fête pensez aussi à acheter de la bière sans alcool, vos invités pourront ainsi prendre le volant sans aucun risque. Et surtout ils vont vivre statistiquement plus longtemps, surtout si l’habitude de boire moins d’alcool ou plus d’alcool perdure.

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Le 7 juin 2020. Par Xavier Gruffat. Source principale : The Economist – Source secondaire : Magazine Superinteressante, France 2. Infographie : Pharmanetis Sàrl (Creapharma.ch).

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Informations sur la rédaction de cet article et la date de la dernière modification: 07.06.2020

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