Aneth
Résumé
Plante médicinale utilisée en phytothérapie surtout pour son effet carminatif, notamment en cas de troubles digestifs, se présente souvent sous forme de tisane ou en huile essentielle.
Noms
Noms français : aneth, fenouil bâtard, faux-anis
Nom scientifique : Anethum graveolens L.
Nom anglais : Dill
Nom allemand : Dill, Dille
Nom italien : aneto puzzolente
Nom portugais : endro, dill
Nom espagnol : eneldo
Famille
Apiacées
Constituants/Principes actifs
– Huile essentielle (à base de carvone, apiol ou limonène)
– Tanins
– Mucilages
Parties utilisées
– Feuilles, semences ou fruits séchés (graines)
Effets
– Carminatif, diurétique, antispasmodique, anti-inflammatoire
Indications
Flatulence (ballonnements), hoquet, nausées et vomissements, indigestion, allaitement (dans la tisane pour l’allaitement), manque d’appétit
Effets secondaires
Aucun connu.
Contre-indications
L’huile essentielle d’aneth est contre-indiquée chez la femme enceinte et qui allaite.
Interactions
Aucune connue.
Préparations – Sous quelle forme ?
– Huile essentielle d’aneth (notamment contre les flatulences)
Où pousse l’aneth ?
L’aneth pousse surtout en Europe et Amérique du Nord, mais aussi dans le Proche-Orient. L’aneth est originaire du sud de l’Europe.
L’aneth monte vite en graines, d’où l’intérêt de la semer régulièrement.
Quand récolter l’aneth ?
On récolte l’aneth en été.
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Remarques
– L’aneth n’est pas la plante la plus utilisée en phytothérapie, mais elle peut s’avérer utile contre le hoquet ou en cas d’allaitement (on la retrouve d’ailleurs dans la tisane pour l’allaitement). L’aneth est utilisée également en aromathérapie sous forme d’huile essentielle.
– On utilise souvent l’aneth en cuisine, notamment avec les poissons. L’anis a un léger goût d’anis. Dans les pays du nord de l’Europe, on ajoute l’aneth aux yogourts.
– Cette plante est citée dans la Bible, dans l’Evangile de Matthieu : « Malheur à vous, scribes et pharisiens hypocrites, qui payez la dîme de la menthe, de l’aneth et du cumin, mais avez abandonné ce qu’il y a de plus important dans la loi ! ».
– Les Indiens ont une longue tradition dans l’utilisation de l’aneth.
– On estime que les Romains ont introduit cette plante dans toute l’Europe (jusqu’en Ecosse).
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Sources :
Littérature sur les plantes médicinales
Rédaction :
Xavier Gruffat (Pharmacien)
Crédits photos :
Adobe Stock (Fotolia.com), Creapharma.ch
Dernière mise à jour :
19.08.2021
