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Aneth

Résumé

Plante médicinale utilisée en phytothérapie surtout pour son effet carminatif, notamment en cas de troubles digestifs, se présente souvent sous forme de tisane ou en huile essentielle.

aneth

Noms

Noms français : aneth, fenouil bâtard, faux-anis
Nom scientifique : Anethum graveolens L.
Nom anglais : Dill
Nom allemand : Dill, Dille
Nom italien : aneto puzzolente
Nom portugais : endro, dill
Nom espagnol : eneldo

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Famille

Apiacées

Constituants/Principes actifs

– Huile essentielle (à base de carvone, apiol ou limonène)
– Tanins
– Mucilages

Parties utilisées

– Feuilles, semences ou fruits séchés (graines)

Effets

– Carminatif, diurétique, antispasmodique, anti-inflammatoire

Indications

Flatulence (ballonnements), hoquet, nausées et vomissements, indigestion, allaitement (dans la tisane pour l’allaitement), manque d’appétit

Effets secondaires

Aucun connu.

Contre-indications

L’huile essentielle d’aneth est contre-indiquée chez la femme enceinte et qui allaite.

Interactions

Aucune connue.

Préparations – Sous quelle forme ?

– Tisane d’aneth

– Huile essentielle d’aneth (notamment contre les flatulences)

Où pousse l’aneth ?

L’aneth pousse surtout en Europe et Amérique du Nord, mais aussi dans le Proche-Orient. L’aneth est originaire du sud de l’Europe.
L’aneth monte vite en graines, d’où l’intérêt de la semer régulièrement.

Quand récolter l’aneth ?

On récolte l’aneth en été.

Découvrez aussi notre ebook 50 plantes médicinales à cultiver dans votre jardin ou balcon– vous y trouverez l’aneth et des informations pratiques sur la culture de cette plante (exposition, arrosage, récolte).

Remarques

– L’aneth n’est pas la plante la plus utilisée en phytothérapie, mais elle peut s’avérer utile contre le hoquet ou en cas d’allaitement (on la retrouve d’ailleurs dans la tisane pour l’allaitement). L’aneth est utilisée également en aromathérapie sous forme d’huile essentielle.

– On utilise souvent l’aneth en cuisine, notamment avec les poissons. L’anis a un léger goût d’anis. Dans les pays du nord de l’Europe, on ajoute l’aneth aux yogourts.

– Cette plante est citée dans la Bible, dans l’Evangile de Matthieu : « Malheur à vous, scribes et pharisiens hypocrites, qui payez la dîme de la menthe, de l’aneth et du cumin, mais avez abandonné ce qu’il y a de plus important dans la loi ! ».

– Les Indiens ont une longue tradition dans l’utilisation de l’aneth.

– On estime que les Romains ont introduit cette plante dans toute l’Europe (jusqu’en Ecosse).

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Sources : 
Littérature sur les plantes médicinales

Rédaction : 
Xavier Gruffat (Pharmacien)

Crédits photos : 
Adobe Stock (Fotolia.com), Creapharma.ch

Dernière mise à jour :
19.08.2021

Aneth - Anethum graveolens L.

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Informations sur la rédaction de cet article et la date de la dernière modification: 27.08.2021
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