Anis vert
Résumé
L’anis vert est une plante utilisée en phytothérapie principalement contre les problèmes digestifs et la toux ainsi que pour favoriser l’allaitement. La plante est souvent consommée sous forme de tisane (infusion).
Noms
Noms français : anis vert, anis cultivé, anis (attention à ne pas confondre avec l’anis étoilé ou badiane)
Nom scientifique : Pimpinella anisum L.
Noms anglais : Anise, Green Anise
Noms allemands : Anis, Pimpinella anisum
Nom italien : anice verde
Nom portugais : erva-doce
Nom espagnol : anís (anis)
Famille
Apiaceae (Apiacées)
Constituants / Principes actifs
– Huile essentielle (anéthol ou trans-anéthol à plus de 87%, estragole à environ 4%1). Un fruit d’anis vert compte jusqu’à 5% d’huile essentielle.
– Huile grasse
– Flavonoïdes
– Acide malique
– Vitamine C
– Fer
– Calcium
– Zinc
Parties utilisées
– Fruits ou graines d’anis (en latin : Anisi fructus), huile essentielle (en latin : Anisi aetheroleum). Remarque : l’huile essentielle d’anis est extraite des fruits mûrs d’anis vert2.
Effets
– Aromatique, béchique, expectorant (effet de l’anéthol), galactologue, carminatif (contre les flatulences), stomachique, antibactérien, antispasmodique, anti-inflammatoire.
Indications
Usage interne (gouttes, teinture, tisane) :
– Troubles gastro-intestinaux : dyspepsie, ballonnements ou flatulences, coliques, toux grasse, allaitement (en général en association avec le fenouil – ces plantes favorisent la montée de lait après l’accouchement), refroidissement.
Usage externe (inhalation en huile essentielle) :
– Toux grasse (notamment toux associées au froid), poux.
Effets secondaires
Éventuellement des problèmes d’allergie, problèmes de peau, problèmes gastro-intestinaux. Veuillez lire la notice d’emballage.
Contre-indications
Allergie à cette plante, grossesse (si usage interne sous forme d’huile essentielle), enfants de moins de 6 ans. Allergie (notamment à l’anéthol).
Interactions
Aucune connue (à notre avis).
Noms des préparations
En Suisse :
Sous forme de tisane. Dans species pectorales (mélange de plantes contre la toux), préparé par votre pharmacien.
Préparations – Sous quelle forme ?
– Tisane d’anis (infusion d’anis)
– Huile essentielle d’anis (en usage externe contre les poux)
Où pousse l’anis ?
L’anis pousse en Europe du Sud, Amérique du Sud et dans diverses autres régions du monde et notamment l’Asie (Moyen-Orient notamment). Cette plante est d’ailleurs originaire du continent asiatique, probablement du Proche-Orient, mais peut-être aussi d’Egypte ou de Grèce.
La plante atteint une hauteur comprise entre 30 et 60 cm. La floraison a lieu en Europe de juin à août. Il s’agit d’une plante annuelle, c’est-à-dire qu’elle ne vit qu’une année.
Quand récolter l’anis ?
On récolte les fruits d’anis en automne, certaines sources estiment que l’anis est déjà récolté en août en Europe.
Remarques
– Selon nos recherches, l’anis grâce à sa teneur en huile essentielle semble être efficace contre certains problèmes digestifs. L’anis vert est une bonne alternative naturelle, son utilisation sous forme d’huile essentielle est toutefois contre-indiquée chez la femme enceinte.
Critique de l’efficacité :
Un hors-série du magazine français Science & Vie sur les plantes médicinales paru en juillet 2020 estimait que l’effet de l’anis vert contre les troubles digestifs mineurs restait à démontrer, par manque d’études scientifiques publiées notamment des essais cliniques. Science & Vie s’est en partie basé sur une analyse du Comité européen des médicaments à base de plantes. Il existe des études réalisées in vitro ou chez l’animal montrant un effet antispasmodique de l’anis vert.
– L’anis vert appartient à plusieurs pharmacopées : Pharmacopée Européenne (PhEur), l’ESCOP, l’OMS (WHO 3), l’HMPC ou la Commission E allemande.
Sources :
Littérature sur les plantes médicinales, magazine Science & Vie, ISRN Pharm – 2012 (DOI : 10.5402/2012/510795).
Rédaction :
Xavier Gruffat (pharmacien)
Crédits photos :
Pharmanetis Sàrl (Creapharma.ch), Adobe Stock
Dernière mise à jour :
25.06.2024
