Mucilages

Les mucilages sont des molécules hétérogènes à base de polysaccharides, des sucres complexes. Même s’ils ont une structure chimique variée, ils contiennent toujours des molécules de polysaccharides (glucoses) qui se combinent à des acides végétaux ou à d’autres substances.
Les mucilages sont des substances physiologiques produites par les plantes et présentes dans les cellules mucilagineuses.
Absorption d’eau
En contact avec l’eau, les mucilages deviennent visqueux et gonflent.
En effet, les mucilages ont une capacité d’absorber une quantité élevée d’eau. C’est d’ailleurs le rôle qu’elles jouent dans la plante, c’est-à-dire retenir l’eau mais aussi favoriser la germination.
Indications médicales
Les mucilages permettent notamment d’améliorer le transit notamment lors de constipation, on parle de laxatifs de lest (ex. psyllium, lin). Grâce à un effet apaisant et adoucissant sur les muqueuses ainsi qu’émollients par leur viscosité, les mucilages sont aussi utilisés lors d’inflammations de la gorge ou du pharynx par exemple contre la toux, la bronchite ou les maux de gorge (ex. guimauve, mauve).
Exemples de plantes médicinales avec des mucilages :
guimauve, mauve (surtout dans les fleurs, moins dans les feuilles), coriandre, psyllium, orme rouge, bourrache, hibiscus (fleurs), tilleul, bouillon blanc.

Dernière mise à jour : 
25.07.2026

Rédaction : 
Xavier Gruffat (pharmacien)