Kiwi
Résumé – Informations intéressantes
Le kiwi est un fruit populaire et passablement consommé dans le monde. Il s’agit d’un fruit originaire de Chine. On peut trouver différentes espèces de kiwi, la plus connue et la plus répandue est Actinidia chinensis.
Le kiwi est riche en vitamines, notamment la vitamine C qui peut jouer un rôle préventif en cas de certaines infections (rhume, grippe, etc).
La Nouvelle-Zélande, l’Italie et le Chili appartiennent aux plus grands producteurs mondiaux.
| Nutriments (effets et les éventuelles indications médicales) | Quantité pour 100 gr de kiwi |
| – Vitamine C (antioxydant par exemple pour prévenir le cancer et différentes maladies infectieuses) | 70 à 80 mg |
| – Vitamine E | 3 mg |
| – Vitamine A | – |
| – Fibres | 2.5 gr |
| Autres nutriments: calcium, magnésium, fer, potassium, polyphénols (effet antioxydant) | – |
– Environ 62 calories pour 100 gr de kiwi.
– Fruit (à consommer directement)
– Jus de kiwi
– Différentes recettes à base de kiwi
– Le kiwi est riche en vitamine C, 100 gr de kiwi représentent déjà environ 75% de la dose quotidienne recommandée (ou AQR pour apport quotidien recommandé) de vitamine C.
Remarquons que le kiwi, comme tous les végétaux ne contient pas de cholestérol et très peu de graisses (on parle de 0.6 g de graisse pour 100 grames de kiwi).
– Comme le kiwi est riche en polyphénols, une substance antioxydante, une cure de kiwi est très bénéfique sur la santé. Le kiwi contient aussi la célèbre vitamine C mais aussi la vitamine E ainsi que des fibres qui peuvent avoir un effet positif sur le transit intestinal.
Nous vous recommandons de manger tous les matins un kiwi au petit déjeuner.
– Le kiwi a un index glycémique modéré, il est donc la plupart du temps adapté chez les diabétiques.
– Le kiwi peut parfois provoquer des allergies, comme une allergie croisée.
Etudes :
– Une étude publiée en juin 2021 dans l’American Journal of Gastroenterology (DOI : 10.14309/ajg.0000000000001149) a comparé une prise quotidienne de 12 g de psyllium, 100 g de prunes séchées (pruneaux) ou 2 kiwis par jour pour lutter contre la constipation chronique. L’étude a duré 4 semaines et a pris en compte 75 patients. Tous les participants ont noté une amélioration de la constipation chronique grâce à une augmentation des mouvements intestinaux, mais ceux qui ont consommé du kiwi ont noté moins d’effets secondaires et ont été plus satisfaits du résultat final que ceux consommant du psyllium ou des prunes séchées. Les participants consommant du psyllium se sont plaints de passablement d’effets secondaires comme une sensation d’évacuation incomplète, des douleurs abdominales ou des ballonnements.
Dernière mise à jour :
26.04.2022
