NOMS DE LA VITAMINE
Nom français : vitamine C
Nom scientifique : acide ascorbique
DANS QUELS NUTRIMENTS PEUT-ON LA TROUVER ?
> Fruits : citrons, bananes, oranges (voir sondage ci-dessous), kiwis (dans 100 gr on trouve 80 mg de vitamine C), fraises (dans 100 gr on trouve 60 mg de vitamine C), argousier (dans 100 gr on peut trouver jusqu'à 600 mg de vitamine C), acérola.
> Légumes : brocolis, choux, pommes de terre, tomates,...
> Plantes médicinales : églantier (cynorhodon), argousier (dans 100 gr on peut trouver jusqu'à 600 mg de vitamine C), acérola.
DOSE JOURNALIERE RECOMMANDEE
Dose journalière recommandée, nommé aussi AQR pour apport quotidien recommandé :
> Environ 100 mg par jour pour un adulte sain jusqu'à 200 mg par jour pour un fumeur ou une personne malade.
Certains scientifiques recommandent un dosage encore plus haut (0.5 à 1 gr par jour), par exemple en période de refroidissement notamment de manière préventive.
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INDICATIONS
> * Refroidissements (),* rhume, sinusite, * maux de gorge, scorbut, herpès labial, cystite , aphtes, rhume des foins, psoriasis, fatigue, effet préventif contre certains cancers, réduction de certaines maladies cardio-vasculaires...
* Réduction de la durée des symptômes de la maladie en cas de prise élevée de vitamine C, soit environ 1 gr par jour
EFFETS - MODE D'ACTION
> Anti-oxydant, divers effets métaboliques
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PROBLEMES EN CAS DE CARENCE
Carence de vitamine C
> Scorbut, douleurs articulaires, diminution des défenses immunitaires (plus sensible aux refroidissements), fatigue.
PROBLEMES EN CAS D'EXCES :
> A un dosage de 1 gr par jour : possibles risques de diarrhée, calcus rénaux, ... Peu de risque d'intoxication, car la vitamine C est hydrosoluble, elle est donc en général bien éliminée par les urines.
REMARQUES :
> Attention, la vitamine C est sensible à la chaleur, la lumière et autres réactions chimiques, à conserver donc dans des conditions optimales (à l'abri de la chaleur,...) dans des flacons bien fermés.
> Lors de refroidissement, l'association de zinc et de vitamine C peut raccourcir la durée des symptômes.
> Attention la vitamine C n'a pas d'effet cumulatif, cela signifie que comme la vitamine C est hydrosoluble cette vitamine est éliminée chaque jour par l'organisme, il est donc important d'avoir une prise quotidienne de vitamine C afin d'avoir quotidiennement une dose suffisante.
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